A cidade baiana de Feira de Santana, mais uma vez, evidencia sua vocação para a gastronomia e participa do Festival Tempero Bahia, com restaurantes locais fomentando o circuito gastronômico da região, movimentando a economia e o turismo.
Nesta nona edição do evento, que homenageia os “Biomas da Bahia – Mata Atlântica” e que acontece de 17 a 27 de setembro, também em Salvador, Lauro de Freitas, Vera Cruz/Itaparica e Vale do Capão/Chapada Diamantina, confira quem são os chefs e quais são os restaurantes e pratos que se inspiraram no tema com suas autênticas criações e misturas de ingredientes.
Circuito de Restaurantes Feira de Santana
Bistrô Grissini | Chef Carol Venas | Prato: Croqueta de Siri catado ao molho de moqueca
Casa de Moá | Chef Tainá Almeida | Prato: Beijupirá ao molho de ervas aromáticas (alecrim, tomilho e pimenta de cheiro e vinagrete de manga. Acompanha risoto vermelho. Finalizado com brotos frescos
Estância Bistrô | Chef Chico Maia | Prato: Mar do Recôncavo – Bobó de camarão, arroz de coco e crocante de dendê
Oxente Menina Pizza na Pedra | Pizzaiolo José Luís Senna | Prato: Na Maiala – Pizza de pernil de suíno assado, temperado com ervas aromáticas (alecrim, alfavaca e manjericão). Acompanha geleia de manga, maracujá e pimenta
Pendragon Cozinha Autoral | Chef Arthur Pendragon | Prato: Entre a Mata e o Mar – Moqueca de pescada amarela, camarão e lula, em leite de coco, dendê, tomate-cereja e cheiro verde. Acompanha musseline de inhame, feijão verde, pesto de coentro e licuri, finalizado com crocante de mandioca
Seen Feira do NH Hotel | Chef Wiltmberg dos Santos Silva | Prato: Picanha do Mar Lombo de pescada amarela laminada, vinagrete de pimenta doce, farofa crocante de hortelã, releitura de molho holandês com ervas aromáticas, dil e flores
Taboo Burguer | Prato: Baguete de camarão com pesto – Baguete de parmersão artesanal, recheada com camarões grelhados com tempero exclusivo do Taboo, cream cheese da casa e pesto à moda italiana. Acompanha tomate seco, geleia de bacon, alho e cebola caramelizada
O Tempero Bahia (@temperooficial_) é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio do Sebrae e Bahiagás, e apoio da Prefeitura de Salvador, Prefeitura de Lauro de Freitas, Prefeitura de Itaparica, Prefeitura de Vera Cruz, Senac e Fieb. Mais informações no Site www.temperooficial.com.br/bahia
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