Para quem deseja uma sobremesa rápida e deliciosa, a cocada de chocolate é uma excelente escolha. Esta receita leva aproximadamente 35 minutos para ser preparada, rende até 18 porções e combina o frescor do coco com a intensidade do chocolate em pó e do chocolate amargo.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (180g)
- ¼ lata de leite condensado (90g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (190g)
- ¼ xícara (chá) de água (60ml)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20g)
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g) + quantidade suficiente para untar a assadeira
- 100g de chocolate amargo picado
Instruções de preparo:
- Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte-a levemente com Deline Cremosa.
- Em uma panela média, combine o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente até começar a ferver.
- Incorpore o chocolate em pó, a Deline Cremosa e o chocolate amargo, continuando a mexer até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
- Quando a cocada estiver espessa e começar a se soltar do fundo da panela, retire do fogo e com duas colheres modele porções sobre o papel-manteiga.
- Aguarde esfriar em temperatura ambiente até que firme, e em seguida sirva.
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